LA CIOCCOLATA DI FAMA MONDIALE DI MODICA
MODICA SABADÌ CHOCOLATE SHOP
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Corso San Giorgio 103/105 – 97015 Modica – RG – Sicilia Il miglior cioccolato di Modica si trova accanto alla Cattedrale di San Giorgio, una splendida cattedrale barocca con una scalinata monumentale riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità. Qui, immersa in una bellezza secolare, sorge la Bottega Sabadì, che offre un’ampia gamma di cioccolatini, caramelle biologiche, torrone e bevande artigianali.
Le pareti in pietra naturale e l’imponente soffitto a volta, le opere d’arte sul soffitto che evocano la libertà con il volo aggraziato delle rondini, il verde, i semplici arredi in legno, la musica di sottofondo e la delicata illuminazione rendono questo luogo un Tempio del Gusto e della Bellezza .
Alla Bottega Sabadì, situata in Corso San Giorgio 103/105 a Modica, è possibile degustare ogni tipo di cioccolato. Uno staff accogliente e competente sarà a disposizione per illustrare come viene prodotto il miglior cioccolato di Modica e per guidarvi nella degustazione, in base ai vostri interessi, preferenze e tempo a disposizione.
Sabadì ha vinto il premio « Miglior Cioccolato di Modica » agli Oscar del Cioccolato di Qualità per 15 anni consecutivi .
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LA PRIMA CANTINA DI PRODUZIONE DI CIOCCOLATO AL MONDO
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A Modica, la Bottega Sabadì ospita la prima cantina di invecchiamento del cioccolato al mondo , un luogo dall’atmosfera elegante, affascinante e magica. Nella cantina di invecchiamento si possono gustare cioccolatini aromatizzati dal contatto con elementi aromatici: tabacchi, tè, fiori, erbe, resine, spezie e botti .
Potrete assistere al processo di stagionatura , degustare e acquistare gli unici cioccolatini aromatizzati naturalmente, Affinati Sabadì. L’aromatizzazione avviene in scatole di metallo e all’interno di botti imbevute di rum, brandy, Barolo Chinato, Moscato rosato e birra affumicata Baladin.
Sabadì è l’unico a raffinare il cioccolato mediante questo particolare processo, che consiste nella migrazione di particelle profumate invisibili: elementi selezionati nel cioccolato; nello specifico, il burro di cacao (componente grassa del cioccolato) assorbe e fissa la fragranza di fiori, tabacco, ecc.
In questo modo, all’assaggio, ogni cioccolatino avrà un sapore e un aroma particolari, pur non contenendo gli aromi artificiali tra i suoi ingredienti.
Il cioccolato stagionato nel tabacco di ciliegia danese è stato eletto Miglior Cioccolato di Modica nel 2018, ricevendo la Targhetta d’Oro dalla Compagnia del Cioccolato.
L’intera gamma di cioccolato Gli Affinati è stata eletta Miglior Cioccolato Aromatizzato nel 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025